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martedì 25 marzo 2014

Mangiare senza glutine in Marocco

Per me il Marocco sta al cous cous come l'Italia alla pasta e pizza. Quindi partendo per questo viaggio mi aspettavo qualche difficolta.
Invece no ! Mi sono ricreduta e ho passato una settimana senza (quasi) nessun problema.
Ho girato tra Marrakech ed il sud del Marocco fino alle dune di Merzouga (con tanto di notte e cena nel deserto).
Diffidate della soupe maroccaine spesso dentro mettono farina o pastina. Spiegate quale é il problema e ovunque troverete delle alternative. Il piatto che é stato il leit motive della mia vacanza é stato il tajine di pollo, di verdure, di tutto quello che volete. Sano e senza ombra di farina.
A colazione chiaramente si salta la crepe marocchina ; frutta-formaggini e uova li troverete ovunque basta chiederli la sera prima.
Prodotti senza glutine non ne ho mai visti ma in realtà non li ho nemmeno cercati. A Marrakech c'é un Carrefour sicuramente sarà rifornito; io sono partita con una buona scorta e poi ho fatto rifornimento di gallette di mais ad un supermarket a Ouarzazate.
Se vi dovessi citare un ristorante, vi consiglierei Earth a Marrakech. In realtà é un ristorante vegetariano ma  2 o 3 piatti sono senza glutine ( e il cameriere sembra conoscere il problema)
Frutta secca a volontà nelle bancherelle del souk e spremuta di arance a gogo nella piazza Jemaa el fna. Vacanza da consigliare senza alcun dubbio.